栄養士コラム

2016.12.28
薬膳の基本的な考え方
 わたしは現在、管理薬膳師をの資格を取るべく、薬膳について勉強しています。みなさんの中でもまだ、薬膳について知っているという方は少ないかもしれませんね。当コラムにて、わたしと一緒に少し薬膳に...
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2016.12.15
オメガ3のうれしい効果
 美肌、アンチエイジングに良いと話題のアマニやチアシードなどのオメガ3脂肪酸。具体的にどんなよい効果があるのでしょうか。 必須脂肪酸と呼ばれるオメガ3と6系列の脂肪酸は、体内で作る...
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2016.12.01
食医が肝心です。
 近年、火鍋や韓国ブームから薬膳という言葉をよく聞くようになってきましたね。薬膳と聞くと、みなさんはどのような印象をお持ちでしょうか。 高麗人参やクコの実、ナツメなどの生薬が入って...
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2016.11.16
食物繊維の摂り方
 みなさん、いい『うんち』出していますか?一日にバナナ2~3本くらいの量が適正だと言われていますね。健康に気を使って、様々な良い食材を取りいれる方は多いと思いますが、まずはいらないものをきち...
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2016.11.02
れんこんのもちもちのヒミツ
 食品素材の商社で、自社で取り扱う様々な素材の提案をするため、クッキー等の焼き菓子や飴・グミなど、日持ちのするお菓子を作る仕事をしていたことがあります。お菓子作りって意外と科学でできているん...
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