新着情報
2016.11.16
食物繊維の摂り方
みなさん、いい『うんち』出していますか？ 一日にバナナ2~3本くらいの量が適正だと言われていますね。 健康に気を使って、様々な良い食材を取りいれる方は多いと思いますが、まずはいらないもの...
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2016.11.02
れんこんのもちもちのヒミツ
食品素材の商社で、自社で取り扱う様々な素材の提案をするため、クッキー等の焼き菓子や飴・グミなど、日持ちのするお菓子を作る仕事をしていたことがあります。 お菓子作りって意外と科学でできてい...
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2016.10.19
旬のパワー
秋の代名詞、サンマ。 先日、大学時代の友人とBBQをしました。 旬のサンマを炭で焼くことで、さらに美味しさアップ♪ 脂の乗ったサンマに少ししょうゆをたらして、パリパリの皮ご...
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2016.10.05
もったいない、のリスク。油の酸化について
スイートチリソース、豆板醤、ラー油、オイスターソース、スパイスなど。 味の決め手になるので色んな調味料を揃えてみたものの、結局余りがちですよね。 冷蔵庫の奥の方にしまっていて消費期限を気...
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