栄養士コラム

新年あけましておめでとうございます。 お正月はどのように過ごされていましたか？ 年末年始はどうしても食べ過ぎたり、お酒をのむ機会が増えがちですね。 そこにプラスして運動不足も重なるため、体重が増えちゃ...

2017年も残すところ数週間となりましたね。 冷え込む日も珍しくなくなりましたが、みなさん、風邪などひかず体調管理はバッチリですか？ 冬の風邪予防にはブロッコリーがオススメです！ 1年中スーパーに並ん...

鈴鹿医療科学大学で行われた、日本薬膳学会 学術総会に参加してきました。 学術総会というととても堅苦しく聞こえますが、最新の薬膳や栄養についての発表がありました。 今回の学術総会では、冬の養生を考えた薬...

11月7日に立冬を迎え、暦の上ではすでに冬にあたります。 本格的に冬に向けた準備をしていきましょう。 さて、タイトルにあるように、東洋医学では冬には黒色の食材を摂っていただくことをオススメしています。...

暦の上で11月は冬にあたります。冬になると食べたくなるのが、鍋。 調理も簡単で野菜もたっぷり食べられて、何を作るか困ったときは大助かり！ さて、鍋に欠かせない白菜。 どんな味や具材との相性も良く、煮込...